Cuando el mítico Contino, poeta oriundo del barrio de la Paternal, se embarazó en este asunto no tardó en sentenciar: "Será grasa saturada, será fermento de frutas en racimo. Un toque de hierbas aromáticas de la selva guaraní presentado en cilindros de papel de arroz y, por qué no, un flan mixto de postre o un helado de estación de servicio".
Y sus palabras no fueron vanas, porque había llegado el día en que por fin a alguien se le ocurrió homenajear a ese corte tan singular que es la bondiola de cerdo, patrimonio de los argentinos, musa inspiradora de muchos artistas y regalo nocturno de los puestos de la costanera. Y qué mejor idea para condensar tanto respeto culinario que la organización concienzuda de la primera "Gran Fiesta de la Bondiola", que contará en su primera edición con la participación de varios amantes del corte porcino, quienes podrán elegir al final del evento al Rey y a la Reina de la Bondiola, galardones que más de un mortal quisiera llevar con orgullo es su currícula.
Es nuestra intención que esta fiesta se vuelva tradición con el paso de los años y para lograr semejante empresa contamos necesariamente con tu apoyo.
Te esperamos pues en las inmediaciones del barrio de caballito para bailar unas cumbias, vaciar dos o tres damajuanas y aplaudir al asador.
Próximamente, más detalles.
GFB (Gran Fiesta de la Bondiola)
Y sus palabras no fueron vanas, porque había llegado el día en que por fin a alguien se le ocurrió homenajear a ese corte tan singular que es la bondiola de cerdo, patrimonio de los argentinos, musa inspiradora de muchos artistas y regalo nocturno de los puestos de la costanera. Y qué mejor idea para condensar tanto respeto culinario que la organización concienzuda de la primera "Gran Fiesta de la Bondiola", que contará en su primera edición con la participación de varios amantes del corte porcino, quienes podrán elegir al final del evento al Rey y a la Reina de la Bondiola, galardones que más de un mortal quisiera llevar con orgullo es su currícula.
Es nuestra intención que esta fiesta se vuelva tradición con el paso de los años y para lograr semejante empresa contamos necesariamente con tu apoyo.
Te esperamos pues en las inmediaciones del barrio de caballito para bailar unas cumbias, vaciar dos o tres damajuanas y aplaudir al asador.
Próximamente, más detalles.
GFB (Gran Fiesta de la Bondiola)